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材料A
1.花椒粒...1大匙
材料B
1.蒜泥...1/2小匙
2.辣椒切片...1/2小匙
材料C
1.牛豬絞肉...100g(可以用太白粉跟酒抓勻一下)
材料D
1.醬油...1.5大匙
2.糖...2小匙
3.辣豆瓣醬...1.5大匙
4.水...50cc
5.鹽...少許
6.白胡椒粉...少許
材料E
1.木棉豆腐...1塊(300~400g)
材料F
1.花椒粉...適量
2.辣油...適量
做法
1.爆香材料A，油變色有香味後把花椒撈起丟棄
2.再次燒熱油，爆香材料B
3.放入材料C，翻炒到90%熟
4.放入材料D直到沸騰
5.放入材料E，小心不弄破豆腐但是讓全體都沾到調味料
6.起鍋前加入材料F
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